Lahmacun mit Zucchini & Feta

Zubereitung:

1. Den griechischen Joghurt, den Zitronensaft und den Honig vermengen. Die Knoblauchzehe pressen und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Kräuter fein hacken. Den Feta zerbröseln und mit den Kräutern und dem Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Schalotte und Salatgurke in Würfel schneiden. Das Olivenöl, den Weißweinessig, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Den Weiß- und Rotkohl in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen, dann die Gurken- und Schalottenwürfel hinzugeben.
4. Die halbe Zucchini in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
5. Die Lahmacun ca. 3 – 5 min. in einer Pfanne erwärmen.
6. Die Lahmacun mit der Salat- und der Feta-Mischung belegen. Anschließend die Sauce darüber geben. Zum Schluss aufrollen und servieren.

Guten Appetit!